１ 趣旨
国内産麦については，麦加工食品産業と連携し，消費者ニーズに対応した国内産麦利用製品の研究開発を促進し，その利用価値を高めることが重要な課題となっている。
このため，本事業では，こうした事情を踏まえ，国内産麦について新製品・新技術等の研究開発を促進することにより，国内産麦の利用の促進を図り，国内産麦の需要の安定化に資することとする。
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２ 国内産麦新技術等研究開発
国内産麦を利用した新製品，新技術等の研究開発を促進するため，麦加工製品の加工利用技術等に関する問題点の解決に向けた研究開発課題を麦加工食品産業の団体，地方公共団体の試験研究機関を対象に公募を行い，研究手法等に関する技術の水準，新規性，研究開発の効果等について審査を行い，その審査結果を踏まえ，実施する。
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（参考） 国内産麦加工利用技術開発促進事業の実績
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| 過去の国内産麦加工利用技術 |
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